老化防止の副菜

以前、緑黄色野菜が老化防止にイイと雑誌か何かで読んで気になっていました。

たまたま明日白和えを作ろうと思っていて、
ほうれん草やにんじんは緑黄色野菜だけど
お豆腐ってどうなんだろう？ってネットで調べたら
お豆腐などの大豆製品も老化防止にイイんですって。

ポリフェノールが含まれている食品と
ビタミンEとCが含まれている食品がいいようで。

ポリフェノールは赤ワイン・緑茶・紅茶・ウーロン茶・チョコレート・ココア・ゴマ・大豆製品・柑橘類
ビタミンＥはピーナッツ・ほうれん草
ビタミンＣはレモンやブルーベリー
に多く含まれているようです。

好きな食材ばかり♪
白和えとか胡麻和えって大好きです。
日記を読み返してみると、去年はインゲンの胡麻和えにハマッテいたようですね。
今年は(もう残り少ないけど)白和えになるかも？
近所でお豆腐が3丁100円なのでwww
(お野菜なども安くて素晴らしいスーパーです(`･ω･´)!!)

ここ2年ぐらい赤ワインを飲み続けていたせいでしょうか、
先日駅前で10年ぶりに会った方に『変わってないね』と言われました。
老化していないね、っていい方の意味で捉えておきます(^-^;)

ポリフェノールは美容にいいと思っていましたが…
そうかー、老化防止にもいいんだ…また一つ言い訳が増えたな〜♪